Varken

Nog niet zo heel lang geleden hadden de meeste mensen op het platteland achter hun huis een schuurtje of stalletje met één of twee varkens. Deze varkens werden vetgemest met aardappelschillen, groente en fruitafval om uiteindelijk geslacht te worden en het gezin van vlees te voorzien.

 

Aangezien wij niet van plan zijn om een varken vet te mesten voor de slacht, hebben wij gekozen voor een mini-varken. Onze “Sjuul” is vermoedelijk een zogenaamd Göttinger minivarken, een klein blijvend varken dat speciaal gefokt is voor de biomedische wetenschap aan de universiteit van Göttingen (Duitsland).